现在养猪企业分集团养殖企业和普通养殖企业,集团养殖企业掌握的生猪饲养管理技术和疫病防治技术水平高,集生猪繁殖、饲料加工、生猪养殖和屠宰销售为一体,集团养殖场每斤生猪生产所带来的成本一般低于6元,下跌集团养殖场的生产所带来的成本在每斤5.5元,养殖利润远高于普通养殖场,相比较,普通养殖场的竞争力比较弱。现在市场之间的竞争就是技术竞争,现在生猪每斤价在5.5—6.5元,普通养殖场已经是严重亏本,而掌握先进的技术的集团养殖场仍然有利润可赚。
养猪的风险比较大,养殖利润犹如座过山车,利润高时就是暴利产业,亏本时损失惨重,如在2018年非洲猪瘟疫情后的2019年,生猪养殖利润比较高,当年猪肉价从每斤7元左右暴涨超过45元,价格翻了6番多,出栏一头肥猪养殖利润超过1500元,曾经一头仔猪销售价格超过2500元,当时养猪人是赚得盆满钵满,社会资本大量涌入养猪业,随之而来的是养猪利润年年下跌。
目前,猪价已跌得已经很惨烈了,跌的有些离谱,造成养殖业亏损较大,令很多养殖户难以承受,一些普通养殖场的养猪人由于长期亏本选择离开养猪业。猪价自从去年8月上旬达到每斤11元后就持续下降,经过一年多的下降,生猪价格低的已经跌破每斤5元,多个省份猪价跌进5元,还有的“破5入4”,猪价已确定进入寒冬时期,也就是猪价的低谷期。普通养殖场出栏一头已经亏本100元以上,多的亏损超过500元,就是养殖技术水平高的集团养殖场也已经陷入亏损状况,普通猪企怎么样应对猪价过山车?
一是在生猪价格相对较理想时期扩大养殖规模,在亏本时期减少生猪养殖规模。也就是充分的利用猪价格周期经营养猪,根据本世纪发生的几次猪价格周期能够准确的看出,一个完整的猪价格周期一般是3—5年,在每次猪的价格周期出现的初期,时间大约在1—1.5年,此阶段是养猪的红利时期,就是养猪赚钱的时期,俗话说:“养猪上一年赚钱,三年亏本”,养猪赚钱就是在猪价格周期的初期,养猪红利时期结束后猪价就进入了下行阶段,也就是进入了深度亏损时期,就会出现养猪一年赚钱三年亏本的说法。
因此养猪人要赚钱,掌握猪价格周期是关键。往往进入新的猪价格周期的标志是大量养猪人退出养猪业,母猪大量被淘汰,市场缺乏肥猪,猪肉价格大涨,同时仔猪价也随着大涨,这一段时间就已确定进入了新的猪价格周期了。养猪要赚钱就要充分掌握利用猪价格周期,在进入新的猪价格周期后,抓紧1—1年半的养猪红利期进行养猪一定能赚大钱。在进入养猪深度亏损时期时,许多养猪人离开了养猪业,这一段时间就要重点饲养小母猪,迎接新的猪价格周期的到来。养猪人只有把握好猪价格周期,特别是进入猪价格周期的初期是养猪的红利时期,在养猪红利时期大养特养生猪,只有在初期才能赚取更多的钱,进入下行时期后最好能够降低饲养规模。
二是在生猪价格下降跌破生产所带来的成本时就要采取减少肥猪上市量的措施,囤积肥猪进行二次育肥的自保措施,如果继续出栏,那么亏本慢慢的变成了定局没有办法挽回损失,囤积生猪进行二次育肥还有扳本赚钱的机会。养殖企业采取囤积二次育肥,减少上市肥猪数量,使上市肥猪处于供不应求的状况,促进猪价止跌回升,这就要求所有养殖企业都统一囤积才可以做到目的,如2022年7月份和2024年7月份就是由集团养殖企业带头囤积进行二次育肥,生猪价格很快就止跌回升。
三是普通养殖企业要想方设法掌握先进的生猪饲养管理和疫病防治技术,降低生猪养殖成本,同样是养猪,一些养殖企业是赚了大钱,一些养殖企业深度亏本,最终的原因主要是饲养管理技术和经营管理上的差异,掌握先进饲养管理技术和疫病防治技术的在同等条件下肯定赚钱,如掌握先进养殖技术的集团养殖企业每斤肥猪生产所带来的成本在5.50元左右,而普通养殖企业大约在6.8元,每斤差异就达一元以上,差异如此显著。只有掌握先进的生猪饲养管理和疫病防治技术才能提高竞争力,才能赚大钱。
四是要把握好肥猪出栏的时机,不要听信网络上那些为增加自己的点击量而炒作虚拟的猪价,这些猪价炒作者相互抄袭,无中生有,今天没结束,明天的猪价已经产生,就是猪价已经下跌了,他们仍然鼓吹猪价大幅度上涨,每天为增加点击量声嘶力竭地炒作猪价,近期网络上这些炒作者又大量增加,莫轻信这些炒作者的蛊惑。现在已确定进入了冬季腌腊肉食品的加工季节,猪肉需求量将大幅度增加,猪肉价格将大幅度回升,养殖场要重视市场生猪价格的变化,正常的情况下冬至节气到春节前是一年中生猪价格最高的时期,春节过后生猪价格就会进入低谷期,在有利润的情况下就要及时出栏变现,尽量在农历春节前将应该出栏的肥猪尽量出栏销售变现。
现在是市场经济,市场物价不是固定不变的,生猪价格的下跌不可能无休止的下跌,往往存在物极必反,猪价跌得越惨,将来反弹力度就越大,一旦猪价反弹,也很可能是大幅度的反弹。现在距离腌腊最佳时期慢慢的接近了,真正的猪肉消费旺季大概率在12月下旬到来,生猪价格在元旦节前后将达到高峰,普通养殖企业要把握机遇,及时出栏。
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