据农业乡村部监测，12月19日，全国农产品批发商业商场猪肉均匀价格为17.53元/公斤，与上星期五(12月12日)的17.5元/公斤比较，上涨0.2%。本周的均匀价格为17.45元/公斤，与上星期17.65元/公斤的均价比较，下降1.1%。

  本周国内生猪价格呈震动上涨走势，周均价环比上涨。据我国养猪网的数据，12月19日，生猪(外三元)价格为11.71元/公斤，与上星期五(12月12日)的11.45元/公斤比较，上涨2.3%。从一周均价来看，本周生猪均价为11.6元/公斤，与上星期11.37元/公斤的均价比较，上涨2%。

  本周全国生猪买卖均重微涨。卓创资讯监测全国生猪均匀买卖体重为124.79公斤，环比小涨0.15%。本周分省份买卖均重有涨有降。体重下滑省份以北方为主，主由于前期猪病导致部分猪源提早出栏，叠加月初开端饲养端看跌后市而加速出栏，近期降温与冬至接踵而来，生猪消化速度加速，带动饲养端猪源出栏均重下降。仅河北等地屠企收买大体重生猪占比提高，带动收买均重小涨。体重上涨省份以南边为主，部分地区逢冬至顶峰期会集出栏大体重生猪，带动出栏均重上涨。本周国内生猪要点屠宰企业开工率上涨，周内均匀开工率43.16%，较上星期上涨2.08个百分点。跟着北方地区降雪及气温下降，终端猪肉需求提高，一起跟着冬至接近，下流备货活跃性提高，屠宰企业订单添加，支撑开工率上涨。冬至往后，下流收购需求削减，估计未来一周开工率或降。

  国信期货以为，曩昔一周生猪现货震动反弹，主要是消费阶段走强提振。根本面上，从仔猪出世及饲料产销数据剖析来看，到下一年一季度末国内生猪供给整体出现添加格式；短期来看，集团场本周前半段出栏偏少，后半段出栏活跃性提高；中小散出栏活跃性较高，但从散户猪的出栏均重仍处于较高水平来看，中小散的大猪出售压力没有彻底消化。从需求来看，冬至前后屠宰需求将会阶段性削弱，后期再次转旺，春节前的备货需求发动，估计现货或有短期调整压力。持久来看，生猪职业亏本引导职业去产能的预期仍在。

  大地期货以为，周内腌腊顶峰叠加冬至备货带动短时猪价小幅上行，但饲养端出栏相对活跃，难有持续性上涨。备货完毕后需求量级估计有所下滑，产能兑现期出栏量难降布景下猪价易重回弱势。重视后续二育投机需求及企业是否有前置出栏的体现。

  卓创资讯估计未来一周全国行情或呈涨势收窄然后震动回落的态势。供给方面，未来一周饲养端生猪出栏量或持续添加，部分饲养场或开端步入年末冲刺出栏使命阶段，生猪供给或较为足够，利空行情。需求方面，冬至往后北方需求顶峰或连续完毕，屠宰量不乏冲高回落或许。而南边部分区域需求仍有添加或许。